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2022.10
巧克力包装设计要博得消费者的购买欲

当我们走进商场、面对玲琅满目的各种品牌,消费者却难以抉择。面对太多的选择,消费者关心的不仅仅是一盒糖果,而是产品的口感如何、品质如何、味道如何。他们要求整盒巧克力可以带来非凡的体验。糖果和巧克力在一定时间内保持应有的外观是非常重要的,比如水果硬糖应具有较好的透明度和相应水果香味,巧克力表面应有好的光亮度和可可的香味,这些品质的保持很大程度上取决于包装形式、包装材质及包装的有效程度。巧克力的原产地是墨西哥,主原料是可可豆(像椰子般的果实,在树干上会开花结果),它的起源甚早,始於墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒,当时是崇拜巧克力的社会,喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中,打起泡沫,并以黄金杯子每天喝50CC,是属於宫廷成员的饮料,它的学名Theobroma有「众神的饮料」之意,被视为贵重的强心、利尿的药剂,它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用,可帮助消化。之后巧克力传至欧洲,瑞士人发明在巧克力中加入牛奶,味道更好,就是今日巧克力的雏形了。

   巧克力以其香浓甜蜜的口感搏得世人的欢心,并且代表爱情的甜蜜,是情人之间表达爱意的礼物。因此巧克力的包装设计必定要经过一番精心设计,才能博得消费者的购买欲。糖果、巧克力属于休闲类食品,近年 来市场上各种不同包装形式的糖果、巧克力产品,可谓琳琅满目,既装点了市场又丰富人民生活。 巧克力产品是一种热敏性食品,同时也是高脂肪含量的产品。因此,当室内温度超过25℃达到30℃时,产品开始变软,这种现象是巧克力中含有的一些低熔点的脂肪开始熔化,熔化的脂肪会向巧克力表面迁移,迁移的脂肪不仅使巧克力变软而且会使表面失去光泽,严重的会使产品表面发花变白;另外在潮湿的环境下,巧克力中含有的糖分也会吸湿潮解,潮解的糖分会引起产品发。在各种糖果中都含有不同量的还原糖,这种还原性质的糖类具有容易吸收空气中水气的性质,因此糖果在潮湿的环境下,会不同程度的吸收水气,糖果一旦吸潮后会变粘(专业术语叫发烊),并失去应有的透明。因此,包装设计首要的作用就是有利于糖果、巧克力产品隔湿、隔热,采用适合产品的包装材料和形式,有助于产品在湿热的环境下,保持应有的风味和形态,防止油脂氧化,从而延长产品货架寿命。


C巧克力包装设计C巧克力包装设计
C巧克力包装设计C巧克力包装设计

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